红烧腱子肉翻译英文

红烧腱子肉的英文翻译和制作方法介绍

红烧腱子肉是中国传统的一道经典菜肴，它以独特的香气和口感深受喜爱。下面我将介绍红烧腱子肉的英文翻译和制作方法。

英文翻译：

红烧腱子肉的英文翻译是"Braised Beef Brisket"。其中，“Braised”指的是炖煮的方式，而“Beef Brisket”则是对腱子肉的称呼。

制作方法：

制作红烧腱子肉的方法有很多种，下面是一种常见的做法：

材料：

500克腱子肉

适量生姜、大葱、蒜瓣

适量料酒

适量盐、糖、酱油

适量水

步骤：

1. 将腱子肉切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量水，将腱子肉放入水中焯水，煮5分钟后捞出备用。

3. 锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒出香味。

4. 放入焯水后的腱子肉，炒至两面微黄。

5. 加入适量料酒，炒出酒味。

6. 加入适量盐、糖、酱油，翻炒均匀。

7. 加入适量水，水量和肉量的比例约为1:1，使肉刚好浸没在水中。

8. 将锅盖盖上，改为小火慢炖，约炖煮1小时，直到肉变得酥烂入味。

9. 换大火收汁，使汤汁变浓稠。

10. 出锅前，撒上一些葱花或香菜作为装饰。

建议：

1. 在制作红烧腱子肉时，可以根据自己的口味增减调料的用量。

2. 炖煮时间可以根据肉块的大小来调整，确保肉能够达到酥烂的状态。

3. 如果想要增加汤汁的浓稠度，可以在最后收汁前加入一些淀粉水搅拌均匀。

红烧腱子肉是一道美味的传统菜肴，在国内非常受欢迎。通过将腱子肉与不同的调料和烹饪技巧结合，可以制作出口感鲜嫩、香气四溢的红烧腱子肉。无论是了解红烧腱子肉的英文翻译还是制作方法，都对于喜欢中餐的人来说是有帮助的。

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